Le Château de Poeke est un château d'eau de style rococo, entouré d'un vaste parc traversé de nombreuses allées. Le château remonte pour l'essentiel à 1750 et fut adapté en 1872. Le domaine reste identifiable comme un domaine seigneurial de la fin du 19ᵉ siècle, avec ici et là un accent du 20ᵉ siècle.
L'état du château au 18ᵉ siècle nous est bien connu grâce à d'anciennes photographies et gravures, dont le "Verheerlykt Vlaendre" de Sanderus (1735), qui représente les bâtiments et les environs d'alors.
